Brasil Santos

Omschrijving

Deze fijne, strikt zachte koffie heeft goede aroma’s en zuurgraad; granen en nootachtige smaak.

100% Arabica
Regio: ten zuiden van Minas
Hoogte: 900 tot 1.100 meter
Bodemtype: rood/gele aarde
Neerslag in mm/jaar: 1.500 tot 1.800
Gemiddelde jaartemperatuur: 23°C
Gewasperiode: van mei tot augustus
Plukwijze: handmatig en machinaal
Verwerkingsmethode: natuurlijk
Droogmethode: zongedroogd en machine-gedroogd
Screening en sorteermethode: machinaal

Minas Gerais (Portugees voor ‘algemene mijnen’) kreeg de naam na de uitgebreide en waardevolle mineraal-afzettingen die daar zijn gevonden in de 18e eeuw. Het is de meest ruige staat van Brazilie, met meer dan de helft van zijn grondgebied op een hoogte van meer dan 600 meter. Het zuiden van Minas is erg heuvelachtig en groen, met een grote koffieproductie. Deze regio is met name koeler dan de rest van de staat, en sommige locaties zijn in de winter onderhevig aan temperaturen net onder het vriespunt.

Bijzonderheden: Santos Fancy Astrid komt uit dezelfde regio als bijvoorbeeld Otimo-koffie, maar de verwerking is heel anders. Het is een ongewassen of ‘natuurlijke koffie’. Deze variëteit is het resultaat van langdurige samenwerking met de Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé-Cooxupé. Deze blend is een selectie van de beste koffie van de regio!