Formosa Finest Oolong

Omschrijving

Semi-gefermenteerde thee. Lichte kleur en een lichte maar volle smaak. Qua smaak verschilt deze thee sterk van zijn tegenhanger uit China. Taiwanese Oolong is veel zachter en ronder dan de Chinese varianten. Formosa Finest Oolong wordt ook wel eens gezien als de ‘champagne’ onder de theesoorten. Het is een echte klassieker. De grote bladeren ontrollen de meest heerlijke, rijke smaak die doet denken aan perzik. Vanwege de hoge kwaliteit kunnen deze bladeren twee of zelfs wel drie keer worden gebruikt zonder de smaak te verminderen! Erg laag in tannine.  Een Oolong thee zit qua fermentatieproces tussen die van zwarte en groene thee in. Groene thee is niet helemaal geoxideerd en zwarte thee is volledig geoxideerd. De oxidatiegraad van oolongthee ligt tussen de 10 en 75 procent.

Zetadvies (1 kop): 1 theelepel (2 gram), water opschenken (100°C), 3-4 minuten laten intrekken

Bewaaradvies: Het is belangrijk om thee op een droge, koele plaats in een goed sluitend blikje te bewaren, aangezien de kwaliteit van thee achteruit gaat onde rinvloed van vocht, licht en hoge temperatuur. Daarnaast is het belangrijk om iedere thee apart te bewaren, zodat zij niet elkaars geuren en smaken overnemen. Onze meeste theesoorten zijn gemiddeld twee jaar houdbaar.

Meer over de herkomst, het smaakprofiel en de juiste zetwijze leest u in ons artikel over het zetten van oolong thee.